波尔多1855列级名庄如繁星璀璨，每一个都有其耀眼的光辉和独特的个性。
Wine to Asia 2021将于2021年8月12日至14日在深圳国际会展中心盛大开启。Altaya Wines将携手AXA Millésimes 安盛酒业亮相Wine to Asia 2021举办一场男爵古堡Château Pichon Baron大师班，为大家完美呈现如历史诗歌般华丽的男爵古堡Château Pichon Baron的独特魅力。
大师班时间：2021年8月14日（周六）13:30-15:00
大师班地点：Wine to Asia 二楼论坛区
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男爵古堡Château Pichon Baron
男爵古堡Château Pichon Baron历史悠久，可追溯至法国人称为”伟大世纪”的17世纪。酒庄屹立于那片土地，见证了法国几个世纪的变迁。翻看酒庄故事，如一首法国历史诗歌，华丽且波澜壮阔。
安盛酒业集团 AXA Millésimes与男爵古堡结缘于1987年。集团收购古堡后，斥巨资进行城堡的复兴，希望这些拥有辉煌历史的葡萄园所出产的上乘葡萄酒，都能尽显其风土潜力。
产区土壤属于第四纪形成的砾石层，为波亚克典型的砾石与沙土混合结构，极适宜栽植葡萄：土壤的结构利于贮存葡萄株根部所需的雨水，而丘状起伏地形自然而然地促进了排水。
得天独厚的土地，加之以因临近吉伦特河河口而越发温和的海洋性气候，造就了波亚克成为波尔多顶尖产区的先天优势。
酒单
Château Pichon Baron – Pauillac 2005
Château Pichon Baron – Pauillac 2010
Château Pichon Baron – Pauillac 2015
Château Pichon Baron – Pauillac 2016
Château Les Griffons de Pichon Baron -Pauillac 2015
Château Les Griffons de Pichon Baron -Pauillac 2016
Château Suduiraut – Sauternes 2002
-正值适饮巅峰期的2005年份男爵正牌，Jeff Leve在2018年品鉴时，给了05年份98’的高分，让人不得不期待继续瓶陈3年后，2005年份会有怎样的表现。
-收获一众酒评家高分好评的2010年份佳酿。2010是接近完美的年份，特别是在成熟季，白天干燥炎热、夜晚凉爽宜人，较明显的昼夜温差让葡萄匀速生长。加之适度的缺水压力，葡萄颗粒小、集中度高。期酒品鉴时Robert Parker给出了97-99+的评分。
-2015、2016两个相邻的稳定的年份里，又可以感受到Pichon Baron表现了怎样的差异性。其中2016年份的期酒更是以98-99分在詹姆斯·萨克林（James Suckling）公布的百大期酒名单中名列第二，被萨克林誉为“传奇年份1990年之后的又一巅峰力作”。
年份在波尔多是一个非常重要的词汇，不同年份的气候会极大程度决定着当年葡萄酒品质。想要体会不同年份之间葡萄酒的微妙又巨大的变化，有什么比一场年份垂直品鉴来的更加直观呢。
同时，要充分体会一个酒庄的风格与魅力，副牌也是必不可错过的。
此次大师班，准备了2015与2016年份男爵副牌Les Griffons。风格更加接近正牌，但同时也更加活泼，特意准备了和正牌同一年份，年份垂直品鉴之余还能同时完成不同葡萄园的平行品鉴，领略风土的魅力。
更有安盛酒业集团旗下另一当家甜酒名庄——旭金堡Château Suduiraut——2002年份的珍藏贵腐佳酿，为这一场大师班增添一份甜蜜气息。
主讲人
原晶
AXA Millésimes安盛酒业亚洲区总监
University Bordeaux IV葡萄酒与烈酒商业管理硕士
WSET三级
由AXA Millésimes安盛酒业的亚洲区总监原晶女士，为大家主讲这场男爵大师班。原晶女士2014年加入AXA Millésimes，在此之前还有多年波尔多Wine Merchant的工作经历，扎根于法国已近20年。带领大家领略波尔多1855列级名庄的魅力。
敬请期待。
大亚洋酒有限公司成立于2001年，是香港首屈一指的葡萄酒代理商，为个人及商业客户提供服务。服务范围包括制定酒单、出入口服务、葡萄酒投资，葡萄园管理及从酒庄网罗佳酿予零售店及网上商店等。
大亚集团拥有来自全球超过8,000款的稀有珍藏及顶级佳酿，同时亦担任百多个国际品牌的独家代理。2011年被The Wandering Palate评选为「亚洲区的年度最佳酒商」。
